# Духовой шкаф Gorenje: Нарушения в процессе приготовления или стирки — причины и что делать

> Нарушения в процессе приготовления могут быть вызваны как особенностями рецепта и посуды, так и техническими неисправностями духового шкафа. Часто…

Блюдо в духовом шкафу Gorenje получилось не таким, как задумано: пригорело сверху, осталось сырым внутри, осело или прилипло к форме. Чаще всего дело в настройках и посуде, но иногда причина в неисправности самой духовки. Разберём, что можно проверить самому, а что лучше доверить мастеру.

## Почему так бывает

- **Время из рецепта не учитывает особенности вашей духовки.** У каждой духовки свой характер, поэтому ориентируйтесь на готовность блюда, а не только на таймер. Проверяйте её заранее и учитывайте особенности своего шкафа.
- **Слишком высокая температура или много влаги в тесте.** Выпечка снаружи темнеет, а внутри остаётся сырой. Сократите время выпечки и проверьте, подходит ли выбранная температура рецепту. Дважды сверьте рецепт и настройки.
- **Реальная температура отличается от выставленной.** Поставьте в духовку отдельный термометр и сравните его показания с настройкой.
- **Неудачная посуда.** Металлические формы с тёмным покрытием сильнее нагреваются, и низ быстрее подгорает. Возьмите подходящую посуду.
- **Тепло не циркулирует.** Например, мешает фольга. Не закрывайте ею противень и не перекрывайте путь горячему воздуху.
- **Неверно выбран уровень полки.** Если верхний нагрев слабый, поднимите противень на уровень выше. Если блюдо подгорает сверху или слишком горячо, переставьте его ниже. При чрезмерном жаре снизьте температуру или нижний нагрев и ставьте блюдо выше.
- **Внутри накопились остатки пищи и жира.** Они мешают нормальной работе и дымят. Мойте духовку после каждого использования, когда она остыла и отключена.
- **Сгорел верхний ТЭН или гриль.** Верх не греет, блюдо не пропекается и не подрумянивается. Менять ТЭН самостоятельно нельзя: это работа с электрикой и со вскрытием корпуса, риск удара током и поломки. Это делает наш мастер.
- **Дверца прилегает неплотно.** Тепло уходит, температура внутри плавает. Если уплотнитель изношен, его заменяет наш мастер. Самому лучше только осмотреть дверцу и аккуратно протереть доступный уплотнитель.

## Когда это норма

- **Долгое приготовление.** Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
- **Выпечка осела.** В тесте слишком много жидкости или температура высокая. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 10 °C.
- **Выпечка прилипает к форме.** Форма не смазана. Смажьте её жиром и посыпьте мукой или выстелите промасленной бумагой.
- **Верх подгорает.** Полка слишком высокая или температура завышена. Переставьте выпечку ниже, понизьте температуру и сократите время приготовления.
- **Выпечка липкая снаружи.** Слишком много жидкости или высокая температура. Уменьшите количество жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Если после проверки настроек, посуды и положения полок проблема остаётся, вызовите нашего мастера. Он проверит работу духовки и состояние дверцы. При необходимости заменит сгоревший верхний ТЭН или гриль и резиновый уплотнитель дверцы. Не пытайтесь снимать панели и ремонтировать духовку самостоятельно: внутри опасное напряжение, а неверное вмешательство может привести к более серьёзной поломке. Обратитесь в наш сервисный центр, и мы вернём вашей духовке стабильный результат.

---

Gorenje. г. Ростове-на-Дону. тел. +7 (863) 309-05-39. Ростов-на-Дону, Московская, 81. режим работы: ежедневно с 10-00 до 20-00.